あじさい通信・ブログ版

尾道の商店街を歩く

１月２９日（日）寒い日でしたが、先週に続いてちょっと遠出、といっても愛媛の内子に比べたら４分の１くらいの距離。尾道大橋をくぐります。１本は向島大橋、もう１本はしまなみ海道の高速道の橋だと思います。




海岸からすぐの通りにあるこちらのちっぽけなラーメン屋さんですが、いつ通っても１０ｍ位の行列ができているので、「あんなに並んでまで食べるほどのものではないよな」とまるでイソップのキツネが「あのブドウはすっぱい」とあきらめたみたいなことを言いつつ通り過ぎていたのですが、なんと、この日は男性のグループが入った後は行列がない！一度くらい有名な尾道ラーメンとやらを食してみたいではありませんか。そこで寒空の元、夫婦２人ならんでいると、あとから熟年夫婦が興味ありげに立ち寄るので、訳を話すと、後ろに並ばれました。その間、２人ほど店内に入るのでどうしたのか見ると、お持ち帰り用の麺とスープの入った袋をぶら下げて出てきました。ふーん。
で、やっと入ってみると・・・

カウンターに丸椅子が１０席ばかり、カウンターの後ろは人がやっと通れるくらいの隙間しかないような狭いお店でした。ご夫婦と皿洗いのオバサンの３人で作っていました。
大盛り５００円、並み５００円。夫婦とも並みで。後から入られたご夫婦は寒い入り口近くの席しかなく、ご主人は大盛りでした。

来た来た。夫曰く、ふつーのラーメンじゃ。
私、古典的というか、昔ながらの硬めのストレートの細麺、スープはあっさりでした。
<ｂｒ ｃｌｅａｒ=ａｌｌ>それで、お向かいに合ったこちらの牡蠣料理のお店で焼き牡蠣を頂こうという思いがあったのです。建物の外観は古ーい感じでした。

店の前にカキフライの入ったピタパンみたいなのが展示してあったのに興味を引かれて・・・

こちら、カキフライ入りパンというのですが、お店の前には２個組みたいだったのに？パンは熱々、ではなかったけれど。夫と半分こしていただきました。400円。

こちら、焼き牡蠣。６個組で1,050円というのでそれを「1個」と頼んだつもりだったら、本当に1個だけ出てきたのであわてて「6個組で」とお願いして、あとで追加の5個が来ました。

「かき左右衛門」　尾道市土堂2丁目9-20
TEL　0848-38-7871

同じ通りにあるこちらのラーメン屋さんもいつも行列なのに、この日はいませんでした。寒いせいだったのかな？時間が早かったのかな？12時40分ごろでしたけれど。

こんな昔風のかごやら曲げものなどの懐かしい品物を売っているお店。倉敷にもありますけれど、町が古い証拠かも。つい中に入って見せてもらうと、奥の方ではお母さんと女のお子さんがクッキー・・・ではない野菜の煮物の抜き型・・・もみじだったりマツタケだったり・・・をあれこれとみていました。松花堂弁当などのご飯の抜き型だとか、和食関係の道具も。

こちら、毛糸やさん。編み物からも遠ざかっているけれど、寒いのでかぶって出てきたニット帽、かなり糸玉が出てきて古びたのでいいの無いかな？と見ているうちに、同じようなくすんだ赤の中細系とを買い込んでしまいました。あとで（編む暇あるかな・・・汗）とちょっと後悔。。。

こちら、何時か製造しているお店にいったことがある、頑固親父の豆菓子。

ここも3度はきたことがあるけれど、お風呂屋さんを改造したお店です。店頭にあったおせんべいをお土産に購入しました。

こちら、元商工会議所？かなにかの観光案内所。
尾道を舞台にした朝ドラの「てっぱん」のロケ地の案内とか、写真、主人公が手にしていたトランペットの展示があったり、尾道の歴史などが学べます。


ところどころの小路の向こうには海が見えるのがここの商店街のいいところ、かな。

呉服屋さんの店先に着物を着た人がたたずんでいたりして。

ちょっとわかりにくいかもしれませんが、中央のお店、なんと「うば車」の専門店。といってもいわゆるひとつの老人用の手押し車でしたけれど。びっくりです。

先ほどの毛糸屋さんの店先を通ると、店主さんが糸車を回しておられました。「まあ、なつかしい」というと、「懐かしいと思う人は年代がわかるよ」と言われてしまいましたが、母に両腕を貸して糸取りのお手伝いをしたことがある人、若い人にはいないのでしょうか？

大きな南北の通りを横切っていたらその向こうの角のお店に・・・

「オバQ」の遊具が。ただし動かないそうでしたが。

倉敷帆布の店も倉敷にはありますけれど、尾道帆布の店もありました。昔北前船の時代の帆から来ているのかな？

和紙の専門店。やっぱり倉敷にも鈴木の紙屋さんがありますから、同じように古い商店街にはこうした商売があるものなのでしょう。

そして、瀬戸物屋の「もめんく」。倉敷にもみつはた陶器店がありますが、こちらに最初に来たときは、明るくおしゃべり好きなおじいさんとご夫婦で店番をしていらしたおばあさんが、聞けば97歳で現役。おじいさんが亡くなられて5年だそうです。
　欲しかった軽くて手ごろな大きさのうどんどんぶりを800円で購入。おなじ柄が5個あったので、3個でも、と思っていたのについ5個買ってしまいました。

そして・・・最初に立ち寄ったラーメン屋さん「つたふじ」のあるほうの小路を抜けて海岸通りへ行くとそこには、ちゃんと店の前に行列が。

尾道グルメマップとやらに掲載されているそうですが、ちっぽけなお店にこれだけ途切れずにお客がつくとは、只者ではありません。

海辺の駐車場にたどり着き、尾道を後にしました。

巻きずし作りました

節分も近いので、最寄会で巻き寿司を作りました。バラ寿司は具を持ち寄りでよく作りますが、巻き寿司をみんなで作るのは初めてかもしれません。
　具は、椎茸、三つ葉、人参、穴子、牛蒡をＳさんが、かんぴょうと厚焼き卵を私が用意し、寿司飯もお宿のＳさんが炊いていてくださいました。
　やわらかく炊いた牛蒡が入るのがSさん流ですが、独特の香りがあるからおいしいとのこと。私の次にやってきたのはお客様の80代のSさん。お嫁さんが食事を担当していて、今はお台所に立たないそうですが、そこは昔取った杵柄、たくさん巻いてくださいました。手持無沙汰よりはこうして手を動かす方が楽しいと思います。
　


次にやってきた30代のAさんにSさんが撒き方の見本を見せてくださいました。
　海苔の向こう側を少しあけてご飯を薄めに左右の端までまんべんなく乗せてから、具を一通りのせ、ご飯の向こう側目指して、具を押さえつつ一気に巻きます。巻けたら巻き簾ごときゅっとしめて押さえます。
巻き終わりを下にしてしばらく落ち着かせます。

遅れてきたお客様のMさんも、最後の頃に間に合って2本巻きました。

切り方です。酢水を含ませた布巾を用意し、切るたびに包丁を梳いてご飯がくっつくのを防ぎます。
最初に半分、そしてそのまた半分のところを切り、1本を8切れに切り分けます。

巻くときにうまく具がご飯の中に入っていなくて直接海苔に触れたのはパンクしてしまいます。盛りつけの時にいろんなのが入るようにすると、巻き方の上手下手がわかります。
20本巻いたので、この日も欠席だった高齢の最寄メンバーＴさんにも届けたり、家族に持ち帰ったりしました。

　卵は計算が違って沢山余りましたし、かんぴょうや牛蒡、人参も余ったので、きざんで冷凍し、あとで五目ずしの具になるよ、と若い人に買い取ってもらいました。

この日わかった私たちなりの分量。
10本分
ご飯6カップ
穴子5本
ごぼう　太いの2分の1本
椎茸　乾燥した状態で２０ｇ
人参　　金時で1本？
三つ葉　1束半
卵　　6個（厚焼き卵は3個分を2枚）
かんぴょう　20ｇの袋を2袋




我が家にも2本もらえたので、晩ごはんは冷凍しておいた金時豆をだし、予定だったブリ大根を少しにして、三つ葉とお豆腐のお吸い物の献立。帰宅した夫が驚いたように「おっ」と声を発しました。そういえば我が家で巻きずしをしたのはもう何年前のことだったか。
昔は遠足や運動会と言うと必ず母の手作りの巻き寿司でしたっけ。今は節分というと大阪あたりのお寿司屋さんの陰謀？で出来合いのお寿司を買ってきてかぶりつくらしいですが、それより作ろうよ、と偉そうなことは言えませんが。。。

思い立ってリフォーム・・・

パソコンに出会って以来、ミシンから遠ざかっていますが、この前、家を出た次男が置いて行った不用品らしい洋服を資源ごみに出すためにまとめていて、地厚のカッターシャツがあり、あまりにもしっかりした生地だったのでもったいなく思い、エプロンにリフォームしようと、料理教室から帰ってから取り掛かりました。
後ろ身頃を胸当てエプロンにします。

最後のボタンホールは夜になりましたが、前身頃から紐を取って、できました。しかーし、前の裾のところのカーブが気になってまっすぐに切り取ったところ、なんと丈が短すぎ・・・ミニ胸当てエプロンに。カーブも長さとしてそのままにするんだったと後悔。
　しかしポケットつけ位置も肩ひもの長さも自分の体に合わせたし、それはそれなりに使い勝手の良いマイエプロンになりました。
　たまに（まれに）発作的にこんなしょうもない手仕事を始める私。しかも出来のミシン目が・・・とっても友愛セールなどに縫い物を出せるような腕前ではないことは先刻ご承知・・・。

料理教室で

１月６日（木）、倉敷友の会の料理教室（月１回）の後期のがありました。年末のお正月料理はミニコミ誌に広告掲載された所、３０人のお客様で大盛況だったそうで、私は会員として遠慮したため、ずいぶん久しぶり。あちこちでそのお正月料理講習で習った「アーモンド田作り」だとか「リンゴ入りきんとん」だとかを作って家族に好評だったわ、という話が聞かれました。
　まずは献立の説明があった後、野菜の切り方などの講習を見ているところです。玉ねぎやセロリは繊維に沿って切ること。それにホワイトソースの簡単な作り方。
　昔昔子供を幼児生活団に通わせているころに習ったのは、バターを焦がさないように温めて小麦粉を振り入れて根気よく炒め、牛乳をすこしずつ入れて、それでもだまになることがあって・・・でしたが、今回のはとても簡単。今回これを聞いただけでも収穫でした。

ドリアのご飯が出来て盛りつけているところ。この後ホワイトソースをかけます。ゆるめの方がご飯と絡まってあつあつでおいしいそうです。

この日の献立。野菜スープ、シーフードドリア、ビーンズサラダ、金柑の甘煮入りワインゼリー。
ドリアは初めてだし、ゼリーがとってもおいしかったし、洋食では取りにくい豆がしっかり取れて、満足。
　この後、会員スタッフによる「食べたもの調べ」から出してこられた「風はいグラフ」の展示があり、穀類、芋類、海藻、淡色野菜、緑黄色野菜、卵、乳製品、など？を多角形のグラフにしたもので、食べ物の偏りが見てとてもよくわかることを言われました。青菜が突出している人は、「青汁」を飲んでいる人だそうでした。

調理台６つの内３つだけを使ってのこじんまりした教室でしたが、その分お皿を並べたりドリアを焼くオーブンが２台使えたりと便利でした。
　寒い中自転車を踏んで行ってよかったです。

ひなびた町並み散策に―愛媛県内子町を訪ねて

1月22日（日）遠出しました。
　長い間遠出できていなかったので久しぶりです。出かけた先は愛媛県内子町。倉敷からだと２０９㎞だそうで、行きは私が石鎚山サービスエリアまで運転、それ以後は帰りも夫の運転。行きは約３時間、帰りは休憩なしで２時間ちょっとでした。高速料金は帰り片道4,050円との表示が出ました。

石鎚山サービスエリアでは、地元今治タオルとかかんきつ類がねらい目。この日は出盛りのいよかんを5ｋｇ入り一箱2,500円で購入。


長くなりますので、こちらをクリックして続きをご覧ください。

我が家の晩ごはん

１月１８日（水）の晩ごはんです。買い物に行った日はお刺身になることが多く、この日はブリのお刺身。あとはかぼちゃとすきこぶの煮物、少し固めに煮て「鍋帽子®」に入れて保温したら、火が通りすぎて皮が分離してしまいました。もうちょっと早いタイミングで入れるべきでした。それからほうれん草と人参の白和え。白和えの衣はずいぶん前に作って半分を冷凍していたのを惜しんで使わずにいたら少々賞味期限切れか？ということになって。あとはお豆腐とおネギの味噌汁。

メインはさごしのフライです。付け合せはサラダのようにボリューム一杯。それからスープは、コーン缶、このごろどろどろのクリームタイプのが見当たらなくて、ミキサーにかけました。固形スープを溶いたものにコーンを混ぜ味付けしたものに、最後に卵の白身をホイップして乗せたふわふわコーンスープです。で、余った黄身を牛乳で溶いたものをフライの衣に使いました。

１月２０日（金）の晩ごはんです。手前は中華風の白菜スープです。白菜の根元の分厚い所を７，８㎝長さの鉛筆くらいの太さに細長く切り、葉先はざく切り、豚肉少々と生姜と一緒に炒めてからお湯を注ぎ、中華風のがらスープの素を入れ味付けしたものです。向こうにあるのがメイン、といっても生協で買った冷凍のカラスガレイを骨に沿ってそぎ切りにして揚げ、あんかけ・・というよりあんの上に置いたもの、それから中華風の春雨ときゅうりとハムの酢の物です。

１月２１日の晩ごはんです。生協で買った親鳥ミンチがあったので、三色丼、ご飯は昆布を入れて、塩としょう油で薄く味をつけ、人参のイチョウ切りを入れて炊いています。お汁はのっぺい汁、レシピはこちら、小鉢はブロッコリーのお浸しです。出し割り醬油をかけて鰹節を乗せています。

この日は土曜日で孫のくる日だったので、庭の巨大？小松菜をなんとか食べてもらおうと、小松菜の入った蒸しケーキを作ったのですが・・・作り方が雑だったのと、小松菜入りすぎだったのか、砂糖を控えたレシピだったのか、もう一つ。ちなみにレシピは婦人之友社刊『はやねはやおき四回食』から。
たまたま昼間やって来た次男が「抹茶ケーキ焼いたんか？」というので「抹茶じゃなくて小松菜よ」というとふーん、そして「ケーキのはがれ方が悪いな、俺はテフロン加工だからさらっとはずれるぞ」だそうで、そういえば子供たちが小さいころから使用している古～いアルミの型だから。「晩ごはん、三色丼するから食べて行かない？というと、「三食丼ならおれ作れるからいい」だそうで、去って行ってしまいました。

こちら、夫の最近の朝食です。ダイエット用にと半分くらい寒天の入った固形のお雑炊を購入、お湯を注ぐだけ、物足りないだろうに、と思って１カップに４分の１ほど多めに熱湯を注ぎ２分間ほど待ちます。しかしこれ、買うものだから食費が高くつきます。私は例によって自作具だくさん、大豆入りミネストローネを相変わらず主食にしています。お前のせいでなかなか痩せられないと言っている夫、しかーし、このお正月に買ったみかん３ｋｇといただきものの１箱、ほとんど一人で食べきったのはどうなの？ということに。

家族新聞「あじさい通信」１７７号ができました

今年初めての家族新聞の編集が終わりました。
　大部分が１日、２日にあった出来事。やっぱりお正月は一家の「絆」を確かめ合える大切な日々です。久しぶりに小さないとこ同士出会い、おねえちゃんのmioがちいさいゆう君の手を引いて歩くなど、１人っ子で大人の中にいるmioにとってもよい経験が出来たかな？と思います。また、成長したわが子たちも、それぞれの連れ合いを交えての交流。
　どうか末永く仲良くやっていってほしいと願っています。