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りんご りんご りんご。

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友の会で共同購入した紅玉が届きました。私は2分の1箱注文して、箱の中にあったパンフレットを見ると、「要冷蔵、常温保存5日」とありました。やはり新しいうちになんとか、と思い、大きめのは生食用に8個を冷蔵庫へ。小ぶりなうちの5個をコンポートにして冷凍するつもり。(鍋の中で皮のピンク色の砂糖液に一晩漬けてから)
2個は1センチ角に皮ごと切ってケーキに。あと5個?は皮をむいて7ミリ角くらいに切って40%の砂糖を入れ、むいた皮と一緒に煮て色がついたら皮を取り除いてジャムにしました。

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by kurashiki-keiko | 2018-10-24 21:53 | 料理 | Comments(0)

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